Рецепт жареной перловки: экономно, необычно и вкусно. Все ее едят с удовольствием

Мало кто знает, что перловку можно готовить по-разному и она может бить довольно вкусной и необычной. Многие считают эту крупу однообразной и недооценивают ее, однако перловка очень полезна.

Пожаренная перловка на масле приобретает новый интересный вкус, который будет отлично сочетаться с добавленными овощами.

Ингредиенты:

перловка — 200 г
перец сладкий — 4 шт.
лук — 2шт.
чеснок — 2-3 зубчика
перец черный
травы пряные
соль
масло растительное

Приготовление:

Перец разрежьте пополам и очистите от семян и плодоножек.
Лук почистите и разрежьте на 4 части, которые нужно разобрать.
Смешайте овощи, посолите, смажьте маслом и поместите в духовку, разогретую до 180-200°, на 25 минут.
В кастрюлю налейте нерафинированное растительное масло, поставьте на огонь.
В разогретую кастрюлю высыпьте промытую перловку.
Быстро помешивая, обжарьте перловку до карамельного цвета.
Посолите крупу, влейте в нее два стакана кипятка, закройте крышкой и варите около 25-30 минут до готового состояния.
Запеченным овощам дайте остыть.
В готовую перловку добавьте овощи, выдавите чеснок, добавьте мелко рубленую пряную зелень, влейте немного ароматного масла, перемешайте.

Пробовали ли вы жарить перловку?